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admin 优德88下载 2019-07-11 282 0

杂粮发糕总是发不起来?教你这个小诀窍,疏松甜美,孩子超爱吃

现在人们的日子水平在不断提高,关于美食方面的研讨也越来越深,尤其是小编作为一个美食方面的爱好者来说,喜爱自己的着手制造各式各样的美食给自己的家人吃,由于孩子比较喜爱吃一些甜食,所以说隔三差五要做一些小甜点来尝一尝,前几天大鱼大肉吃多了,所以就想着做一次杂粮发糕,没想到孩子超爱吃。

发糕咱们必定都不会生疏,一种比较常见的面食做法,它的口感十分疏松暄软,和蛋糕极端相像,可是却没有蛋糕的热量那么高,因而深受人们的喜爱,并且发糕作为早餐来吃搭配上牛奶简直太好了,咱们家每次都会蒸上一锅,然后放凉之后,吃不完剩余的放在冰箱中,随吃随取,第二天早上不想早上直接取出上锅一蒸一热就好了。

今日小编交给咱们这样一个杂粮发糕,吃起来简略又养分,并且现在人们的日子大多都是鱼肉摄入过多,需求一些粗粮大平衡膳食,简略的搅一搅,蒸一蒸,吃起来还疏松甜美,可是滋味虽好,总有人会遇到这样一个难题,那就是发糕总是发不起来,那么的小编就教给咱们这样一个小诀窍。

其实想要发糕发的好,咱们只需求参加一个十分简略的食材,那就是白糖,简直家家户户都会有,咱们在参加发酵粉的时分,参加白糖之后能够很好的促进发酵,当然了参加白糖是不能够发酵的,它的效果仅仅能够促进发酵,一起还能够让发糕的滋味变得愈加甜美甘旨,喜爱的朋友赶快来测验一下吧。

食材:玉米面300g、小米面150g、一般面粉400g、发酵粉5g、白糖3g、蜂蜜20g

过程:

1.首要咱们要将备好的玉米面和小米面倒入在容器中,然后用筷子将两者拌和好,接着咱们将盆中倒入刚刚烧开的开水,一边倒入一边拌和,将玉米面和小米面汤成较为浓稠的面糊状,没有干面粉的状况。

2.比及面糊静置放凉之后,咱们将发酵粉、白糖、和蜂蜜将其拌和均匀,然后倒入面糊中,其实参加白糖的效果是为了加快发酵,能够确保做出来的发糕甜美松软,接下来咱们将面糊中筛入一般面粉, 拌和均匀成润滑的面团,这次做的发糕面团咱们要略微的软稀一些,这样蒸出来的发糕会愈加得松软。

3.搓弄好之后咱们将面团用保鲜膜密封起来,然后放入温暖的当地进行发酵,假如气候温暖的情况下就没有必要了,直到将其发酵至本来的2倍巨细就能够了,咱们将其倒入模具中,然后在做发糕的时分,面粉没有必要将其排气,直接放入模具中就能够了,再模具的四周咱们提早刷上一层食用油,也便利脱模。

4.锅中参加适量的清水,水烧开之后,咱们将模具放入锅中,敞开大火蒸25-30分钟的时刻,这样一道十分甘旨的杂粮发糕就做好了,时刻到了之后咱们不要急着开过,焖上3-5分钟避免回缩。

静置放凉之后咱们用刀切成自己想要的形状,就能够直接食用了,给咱们家孩子作为早餐超级爱吃,喜爱的朋友能够多多测验一下哦。

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